Шинжлэх ухааны салбарын эрдэмтэн судлаачдаас бүрдсэн зөвлөл байгууллаа
Сүүлийн жилүүдэд кофе шоп соёл Монголд хүчтэй дэлгэрлээ. Ажил руугаа явахдаа, найзтайгаа уулзахдаа эсвэл ганцаараа тайвширмаар үед кофегоо шимж суух нь бидний өдөр тутмын амьдралын нэг хэсэг болсон.
Харин тэр кофегоо уухдаа ямар нарийн боов, талхтай хослуулж идэхээ мэддэг хүн цөөн.
Гэвч яг энэ жижиг зүйл амтыг илүү гүн мэдрэх, кофегоо жинхэнэ утгаар нь амтлах нэг нууц юм.
Кофе бүрийн гарал, шарсан байдал, хүчнээс хамаарч өөр амттай байдаг. Тиймээс зөв боов, талх сонгох нь кофены амтыг илүү тодруулдаг.
Espresso – гашуун, хурц амт давамгай. Ийм төрлийн кофе шоколадтай, тос багатай боовтой (biscotti, brownie) илүү зохицдог.
Latte – сүүний зөөлөн амттай. Цөцгийн үнэртэй кроассан, хөвсгөр боов тохиромжтой.
Cappuccino – хөөс ихтэй, амт нь тэнцвэртэй. Бэйгл, жигнэмэг, шарсан талхтай сайн хослол үүсгэнэ.
Americano – цэвэр, гашуун амт давамгай тул жимстэй эсвэл бяслагтай боов амтыг тэнцвэржүүлнэ.
Cold brew – жимслэг, карамелийн өнгө аястай тул чизкейк, овъёостой жигнэмэг, хүйтэн амттантай илүү зохицно.
Хүчтэй кофе ууж байгаа бол хэт тослог, амттай боов сонгох хэрэггүй. Харин гашуун, гүн амттай кофег зөөлөн эсвэл амтлаг боов тэнцвэржүүлдэг.
Жишээ нь, латтегийн сүүн амтыг цөцгийн үнэртэй кроассан улам гүнзгий болгодог бол эспрессогийн гашуун амтыг шоколадтай боов зөөллөж өгдөг.
Амтны зохицол гэдэг нь нэг нь давамгайлах бус, хоорондоо амт нэмдэг харилцаа юм.
Кофе уухдаа юуг анхаарах вэ?
Кофе, боовыг хамт идэж амтыг “нэгтгэх” хэрэгтэй. Эхлээд кофе, дараа нь боов идэх биш, бага багаар хамт амталбал илүү тэнцвэртэй мэдрэмж өгдөг.
Хэт их амт оруулах хэрэггүй. Аль аль нь хэт чихэрлэг бол амт будилах тул нэгийг нь “зөөлөн” байлгах хэрэгтэй.
Өдрийн цагтаа тохируулан хэрэглээрэй.
Өглөө: Latte + кроассан
Үд дунд: Americano + хивэгтэй талх
Орой: Капучино + үртэй боов
Амтлахдаа удаан бай. Кофе бол сэтгэлээ төвлөрүүлэх ундаа. Амт бүрийг анзаарч уух нь стресс бууруулах нэг арга.
Кофе, нарийн боовны хослол бол зүгээр нэг идэж уух дадал биш. Энэ бол амтыг ойлгож, мэдрэх соёл юм.
Кофе шоп бүр өөрийн онцлог, амтны өнгө аястай. Заримд нь хүчтэй хар кофе давамгайлдаг бол зарим нь сүүн зөөлөн амтаар танигддаг.
Хамгийн чухал нь өөрийн амт, хэв маягт тохирох хослолыг олох. Тэгвэл нэг аяга кофе, нэг жижиг гурилан бүтээгдэхүүн хүртэл өдрийн хамгийн сайхан мөч болж чадна.
0
0
0
0
0
0
0
0
